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・トリ白レバーを詰めたラヴィオリ春野菜のソース |
￥1,890- |
・金目鯛のスモークと水菜のスパゲッティ |
￥1,890- |
・生ノリを練り込んだじゃがいものニョッキ バターソース |
￥1,785- |
・地ハマグリと山菜のタリアッテ |
￥2,100- |
・甘ダイのうろこ焼き百合根のピューレ添え 桜の香りソース |
￥3,360- |
・活〆スズキのロースト じゃがいもの細紐造り ラディッシュのマリネ添え |
￥2,730- |
・仔羊背肉のロースト |
￥2,940- |
・シャラン産 鴨ムネ肉のロースト アンチョビ入り赤ワインヴィネガーソース |
￥3,780- |
・北海道産 仔山羊のロースト |
￥5,775- |
・サヨリのマリネ ミモザ風サラダ仕立て |
￥1,890- |
・熊本産ノルマン種馬ヒレ肉のタルタル |
￥1,890- |
・桜エビのガレット仕立て 新にんにくのムース |
￥1,680- |
・仏産フォアグラのスモーク ポルトソース 赤玉ねぎのソテー添え |
￥2,415- |
・仏産ホワイトアスパラのソテー 自家製パンチェッタとアサリのソース |
￥2,310- |
・アサリとポロねぎのスープ シェリー風味 |
￥1,155- |
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